“有句俗话是“一辣解三馋”，这里补充一句：“一辣很提神”。在春季犯困时，吃上一道麻辣菜，可以让人精神抖擞。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣红薯粉的做法步骤
-
1用冷水浸泡花椒至水中有很浓的花椒味道。 -
2红薯粉洗干净。 -
3黑木耳提前泡发好。胡萝卜、香菜择洗干净。 -
4黑木耳、胡萝卜切成丝。香菜切成段。 -
5红薯粉入锅煮至熟后放在冷水中。 -
6黑木耳、胡萝卜入锅焯水 -
7捞出后放在冷水中。 -
8红薯粉黑木耳、胡萝卜捞出沥干水。 -
9起油锅，花椒入锅炸香。葱姜入锅煸香。 -
10加韩国辣酱炒。 -
11炒出红油倒入花椒水，加盐。 -
12烧开后倒入装有红薯粉、木耳、胡萝卜的容器中，搅拌均匀。 -
13待料汁凉后添加香菜段。搅拌均匀静置入味。 -
14食材入味后撒些香菜叶即可享用。
小窍门
1、调味汁依据个人的口味调制。
2、花椒水可以令菜品的麻味更浓郁。
2、花椒水可以令菜品的麻味更浓郁。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐