“借鉴+自创的抹茶蔓越莓小蛋糕”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
抹茶蔓越莓鲜奶蛋糕的做法步骤
-
1原料集合 -
2首先按照戚风蛋糕的方法制作出抹茶蛋糕。蛋白分三次加细砂糖打发到湿性发泡，蛋黄加细砂糖、牛奶和色拉油搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀，1/3的蛋白加入蛋黄糊切拌，再将切拌好的糊全部倒入蛋白糊中切拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡。 -
3175度烘烤20分钟（我是小烤箱，所以时间略长一点） -
4用杯子倒扣出圆形抹茶蛋糕片如果你手边的杯子口径比较小，那就多倒扣几片吧我的杯子比较大，就扣出了4片 -
5淡奶油加入细砂糖打发到可以裱花的状态装入裱花袋用菊花嘴挤出适量涂抹在第一片蛋糕片上 -
6放适量蔓越莓在四周，圣女果小丁放在中间 -
7挤上一圈奶油盖上一片蛋糕片后再挤上一圈奶油 -
8绕圈放上蔓越莓干和切成心形的圣女果 -
9撒上彩针，装饰即可
小窍门
烤箱温度随自家烤箱脾气而定。
蔓越莓的量也可随性，我家只剩下这么多了
蔓越莓的量也可随性，我家只剩下这么多了
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 土豆奶酪球
- 金枪鱼花式寿司
- 凉拌苦瓜
- 秀珍菇咸肉豆腐
- 秀珍菇鹌鹑蛋煮青菜
- 茭白烧豆腐干
- 糖醋排骨
- 杏仁紫薯糕
- 橄榄菜肉末豆角
- 凉拌碗豆粉
- 清蒸黄花鱼
- 白灼芥兰
- 完美轻乳酪蛋糕
- 培根火腿披萨
- 鸡蛋胡萝卜葱花饼
- 围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉
- 鸡米花
- 红豆糕
- 围山公社浏阳菜：茶油焖杂菌
- 精致小冰皮
- 香煎南瓜饼
- 蚝油蒜蓉烤牡蛎
- 围山公社浏阳菜：手撕山胡椒油火焙鱼
- 鸡蛋煎饼
- 南瓜玫瑰花
- geodesical
- geodesy
- geodetic
- geoduck
- geographer
- geographic
- geographical
- geographically
- geographically limited
- geography
- geoid
- geologic
- geological
- geological
- geologically
- 野寺（宋·郭祥正）
- 野寺（宋·释文珦）
- 野寺（宋·陆游）
- 野寺（宋·陆游）
- 野寺（明·王立道）
- 野寺（清·戴亨）
- 野寺（清·章甫）
- 野寺（清·钱澧）
- 野寺（清·阮葵生）
- 野居书情（唐·韦应物）
- 野居偶作（唐·贯休）
- 野居池上看月（唐·姚系）
- 野居（唐·张籍）
- 野居（唐·韦应物）
- 野居（宋·姜特立）
- 船讯(安妮·普鲁文集)(精)
- 深入浅出计算机网络
- 地下世界：我们脚下的人类历史
- 爸爸树(美绘版1树精和鸡精)
- 花束制作全流程基础教程 搭配设计包装 修订版
- 黄帝内经刺骨疗法
- 熊猫日记夏天的故事(好好吃的水果)/杨红樱启蒙图画书
- 湖南新田河岩溶流域地下水调查研究(精)
- 丸山真男(一位自由主义者的肖像)
- 水彩妙想绘(水獭君の彩绘图集)
- 西蒙娜·德·波伏瓦(书写与存在)/生命思想与言词系列/女性天才
- 美元真相(跟踪1美元的全球之旅)
- 意外的爱情
- 花舞大唐春(何家村遗宝精粹)(精)
- 西蒙娜·薇依(为万般沉默放行)/生命思想与言词系列/女性天才