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诗文 蘑菇烧肉
释义
蘑菇烧肉的做法

食材明细

主料
  • 双孢菇 一斤
  • 五花肉 一斤
辅料
  • 适量
  • 大葱 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 黄酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蘑菇烧肉的做法步骤

  • 蘑菇烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉放在开水里煮下,去血水。
  • 蘑菇烧肉的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,下入五花肉,炒成金黄色后加入糖提亮色后加黄酒和老抽。(详细做法可看我做的秘制红烧肉)加上水漫过肉。
  • 蘑菇烧肉的做法步骤:3
    3
    加入双孢菇。
  • 蘑菇烧肉的做法步骤:4
    4
    双孢菇有水分,所以不要放太多水。肉煮烂后就可以放盐了。
  • 蘑菇烧肉的做法步骤:5
    5
    大火收汁就可以装盘了。

小窍门

双孢菇水分大,如果水放的太多,就会菜汁太多、所以一定水只要漫过肉就可以了。
烧肉一定要后放盐。
我喜欢早点烧菜,然后焖一会入味,省事又省煤气的做法啊!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 4:34:15