食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋牛奶布丁的做法步骤
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1牛奶小火煮热 -
2加入3勺白糖 -
3搅拌均匀 -
4鸡蛋打撒不要过度打发 -
5牛奶晾至不烫手加入蛋液 -
6搅拌均匀不要打出太多泡沫 -
7过滤出蛋筋留下蛋奶液 -
8过滤2～3遍 -
9小心舀出泡沫 -
10分装布丁瓶下部三分之一坐在水里 -
11烤箱预热5分钟放在中层烤25-30分钟 -
12煮锅里放一勺水融化2勺白糖 -
13小火煮至焦糖凝固倒入一勺水混合成焦糖液离火 -
14焦糖水小心倒在布丁上晾凉后冰箱冷藏
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
饮品
布丁