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诗文 麦旋风之芒果冰淇淋
释义
麦旋风之芒果冰淇淋的做法
“家里买了一箱芒果,吃不完,就想了个办法,做成冰淇淋了,发现很有哈根达斯的范儿。不错,以后还要做草莓的,香蕉的~~”

食材明细

主料
  • 蛋黄 2个
  • 白糖 80g
  • 柠檬汁 1小勺
  • 淡奶油 150毫升
  • 芒果 3个
辅料
  • 牛奶 200毫升
  • 果味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芒果冰淇淋的做法步骤

  • 麦旋风之芒果冰淇淋的做法步骤:1
    1
    将蛋黄入打蛋盆。加入白糖用打蛋器搅打至乳白,加入柠檬汁去腥搅匀,然后倒入牛奶拌匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
  • 麦旋风之芒果冰淇淋的做法步骤:2
    2
    芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥。这个忘记拍照了,只剩下装芒果泥的容器。呵呵
  • 麦旋风之芒果冰淇淋的做法步骤:3
    3
    淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖,用电动打蛋器中速打至6成发
  • 麦旋风之芒果冰淇淋的做法步骤:4
    4
    芒果泥分多次倒入冷却的蛋奶浆,搅拌均匀。再将其倒入打好的奶油中,拌匀
  • 麦旋风之芒果冰淇淋的做法步骤:5
    5
    处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复5—6次
  • 麦旋风之芒果冰淇淋的做法步骤:6
    6
    到这个程度基本就可以长时间冷冻了
  • 麦旋风之芒果冰淇淋的做法步骤:7
    7
    将冰淇淋取出用勺挖成圆球,撒上奥利奥碎、装饰巧克力棒即可
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 甜品   冰品  
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更新时间:2025/3/8 15:36:56