“家里买了一箱芒果，吃不完，就想了个办法，做成冰淇淋了，发现很有哈根达斯的范儿。不错，以后还要做草莓的，香蕉的～～”
食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果冰淇淋的做法步骤
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1将蛋黄入打蛋盆。加入白糖用打蛋器搅打至乳白，加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。 -
2芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。这个忘记拍照了，只剩下装芒果泥的容器。呵呵 -
3淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖，用电动打蛋器中速打至６成发 -
4芒果泥分多次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀。再将其倒入打好的奶油中，拌匀 -
5处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复5—6次 -
6到这个程度基本就可以长时间冷冻了 -
7将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上奥利奥碎、装饰巧克力棒即可
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品
冰品