“小时候妈妈做的韭菜盒子，只放韭菜和鸡蛋，这是改良版，加了虾皮和黑木耳，还放了很多麻油，营养更全面，味道也更好了，还是因为物质充足啊，以前是没有条件。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
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1材料是韭菜、鸡蛋、虾皮、黑木耳 -
2平底锅倒入少许油，倒入打匀的鸡蛋液摊成饼并切碎 -
3黑木耳泡发好洗净摘去老根，切碎 -
4韭菜洗净切碎，虾皮冲洗干净挤干水分，所有的材料混合，加入盐、糖、鸡精、麻油拌匀 -
5把面粉和成面团醒20分钟 -
6再分成等份的小剂子 -
7拿一个面团擀成圆片，一边放入馅 -
8捏成大饺子状 -
9平底锅抹一层薄油，放入面饼 -
10小火炕成两面焦黄即可。
小窍门
1、韭菜洗净要沥干水分，否则放了盐后会出很多水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜