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诗文
红枣红糖馒头
释义
食材明细
主料
中筋面粉
适量
辅料
红枣
适量
红糖
适量
酵母
适量
水
适量
原味 口味
未知 难度
红枣红糖馒头的做法步骤
1
红枣切小块用热水泡十分钟。
2
加入适量红糖打成泥。
3
将红枣红糖泥混入面粉里,35度温水融化酵母,拌成面絮!面粉和酵母的比例是100:1。
4
揉成光滑的面团差不多二十分钟。
5
蒸锅下放热水,面盆放上面发酵更快!
6
发酵到一倍大时取出面团,硅胶垫上撒面粉揉一会排气。
7
按个人喜好做成不同形状二次醒发,醒发到面团变大一半时冷水下锅蒸馒头,先大火蒸15分钟转小火蒸3分钟就好了!
8
自己做的馒头喧软有嚼劲比外面卖的好吃多了!
所属分类: 面食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2025/3/19 10:35:30