食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干笋炒腊肉的做法步骤
-
1干笋提前两天泡好 -
2把干笋焯好后洗净，切段 -
3煮好后的腊肉用备用 -
4干红辣椒洗干净，切段，用花生油炒香盛出备用 -
5腊肉切片、生姜、葱、大蒜切丝 -
6热锅下油，油烧至六成热时加入葱段和姜丝爆香，再放入腊肉和干笋翻炒 -
7放入干红辣椒、味极鲜酱油和适量盐翻炒均匀后加入少许清水盖上盖焖两分钟，让肉末和干笋充分吸收 -
8出锅的时候撒葱花即可 -
9香喷喷的下饭菜装盘
小窍门
1、干笋性寒，炒的时候要先用姜爆香后再进行烹调。
2、干笋食用前应先用开水焯烫过,去除笋中的草酸和涩味。
2、干笋食用前应先用开水焯烫过,去除笋中的草酸和涩味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 家常饼
- 猪头肉
- “家常饼”菠菜鸡蛋饼
- 油腐乳花卷
- 土豆鸡蛋饼
- 无油清蒸琵琶腿
- 香辣酱炒洋姜片
- 叉烧烤鸡翅
- 酱焖安康鱼
- 红枣小米粥
- 金银蒜蒸金针菇
- 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕
- 奶酪吐司
- 家庭版的重庆火锅
- 凉拌莴笋
- 香菇鸡汤面
- 淡奶油吐司
- 爆炒大头菜
- 麟虾鸡蛋羹
- 今天邻居美女送了这个美食给儿子说是有个好听的名字:心太软。儿子尝后觉得好吃，我就试做了一些
- 素炒山药
- 土豆饼
- 黑鱼豆腐汤
- 葱香奶酪手撕面包
- 头菜鸡蛋饼
- 百折不回
- 百折不屈
- 百折不挠
- 百折不摧
- 百折不移
- 百折什么什么的成语
- 百折千回
- 百折用英语怎么说
- 百拙什么什么的成语
- 百拙千丑
- 百无一二
- 百无一堪
- 百无一失
- 百无一存
- 百无一成
- 水涨（清·刘城）
- 水涯（明·陆深）
- 水淀荷花（清·王企堂）
- 水深围（元·朱德润）
- 水溢芙蓉沼（元·周巽）
- 水溪口望三顾山（明·刘崧）
- 水滨洞（明·王守仁）
- 水滨（清·黄遵宪）
- 水滴（明·解缙）
- 水澳横舟（明·何维柏）
- 水澳横舟（明·方献夫）
- 水濂洞山寺（明·梁宪）
- 水濂洞用洗少汾韵（明·王渐逵）
- 水濂洞（宋·朱熹）
- 水濂洞（宋·石𡼖）
- 数控机床电气控制(面向21世纪机电及电气类专业高职高专规划教材)
- 数控机床故障分析与维修(面向21世纪机电类专业高职高专规划教材)
- 数控加工工艺(面向21世纪机电类专业高职高专规划教材)
- 汽车电工电子技术(面向21世纪机电类专业高职高专规划教材)
- 电工技能实训基础(高职高专系列规划教材)/电工技能实训指导丛书
- 电子商务概论(高职高专系列规划教材)
- Windows网络程序设计(高等学校计算机网络工程专业规划教材)
- 嵌入式系统原理与开发(高等学校计算机网络工程专业规划教材)
- 组网工程(高等学校计算机网络工程专业规划教材)
- 数字视觉视频技术(研究生系列教材)
- 高等教育管理导论(研究生系列教材)
- 中华西南民族市场论
- 中文版Visual Basic.NET实用教程(新版职业技能培训教材)
- ColdFire嵌入式系统设计
- 中国食品加工业的竞争力与发展出路