食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干笋炒腊肉的做法步骤
-
1干笋提前两天泡好 -
2把干笋焯好后洗净，切段 -
3煮好后的腊肉用备用 -
4干红辣椒洗干净，切段，用花生油炒香盛出备用 -
5腊肉切片、生姜、葱、大蒜切丝 -
6热锅下油，油烧至六成热时加入葱段和姜丝爆香，再放入腊肉和干笋翻炒 -
7放入干红辣椒、味极鲜酱油和适量盐翻炒均匀后加入少许清水盖上盖焖两分钟，让肉末和干笋充分吸收 -
8出锅的时候撒葱花即可 -
9香喷喷的下饭菜装盘
小窍门
1、干笋性寒，炒的时候要先用姜爆香后再进行烹调。
2、干笋食用前应先用开水焯烫过,去除笋中的草酸和涩味。
2、干笋食用前应先用开水焯烫过,去除笋中的草酸和涩味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 清蒸茄子
- 芒果脆饼
- 黄桃罐头
- 茄酱焖虾
- 啤酒鸭
- 酥皮绿豆饼
- 番茄虾仁意面
- 鲜虾烩丝瓜
- 西柚西瓜汁
- 豉香肉末冻豆腐
- 腐竹拌木耳
- 芝士肉松面包
- 酸辣紫白甘蓝
- 虾仁蒸蛋羹
- 泡椒蒜泥米线虾
- 西瓜桃汁
- 豆酱焖鸡腿
- 零失误～凉拌腐竹
- 葡萄干团子
- 番茄酱焖大虾
- 蒜蓉丝瓜蒸粉丝
- 干煸肥肠
- 荷兰豆炒虾仁
- 菊花茄子
- 蒲瓜瘦肉饺子
- 选什么什么能的成语
- 选什么什么舞的成语
- 选什么什么马的成语
- 选什么任什么的成语
- 选什么厉什么的成语
- 选什么征什么的成语
- 选什么用什么的成语
- 选什么秣什么的成语
- 选什么试什么的成语
- 选什么进什么的成语
- 选兵什么什么的成语
- 选兵秣马
- 选士什么什么的成语
- 选士厉兵
- 选妓什么什么的成语
- 玉泉山（明·李东阳）
- 玉泉庵（宋·吕希纯）
- 玉泉庵（宋·江公著）
- 玉泉庵（宋·钱协）
- 玉泉新墨（元·耶律铸）
- 玉泉普明法师赞（宋·释智愚）
- 玉泉歌赠莫希颜锦衣（明·王渐逵）
- 玉泉池观鱼（明·邹德基）
- 玉泉洞（宋·黄非熊）
- 玉泉瀑（宋·蔡必胜）
- 玉泉留题二首（清·许志良）
- 玉泉皓和尚赞（宋·释慧远）
- 玉泉看金鱼（宋·徐集孙）
- 玉泉祈雨（宋·张伯玉）
- 玉泉禅院（清·恒仁）
- 真体验真发展(班级特色活动设计)/随园班主任小丛书
- 公益广告艺术创作(厦门大学广告系列教材)
- 墨菲定律(如何让你担心的事情不再发生)
- 当代大学德语(1学生用书普通高等教育十五国家级规划教材)
- 汽车配件销售实务(第2版高等职业技术院校汽车类专业教材)
- 音符逃跑了(精)/儿童时代图画书
- 油藏单元与精细勘探
- 简明计算材料学基础(高等学校研究生教材)
- 特利迦奥特曼剧场版拼音认读故事(3邪恶特利迦的诞生)
- 特利迦奥特曼剧场版拼音认读故事(1营救真中剑悟)
- 新城新区建设与特殊经济功能区治理/复旦城市治理评论
- 熊式一(消失的中国莎士比亚)
- 我有一只叫快乐的行李箱
- 斯图亚特·霍尔的文化身份理论研究(精)/九州文库
- 守正融合创新(电网企业融媒体优秀作品选)