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诗文 红枣煲鸡翅
释义
红枣煲鸡翅的做法
“红枣鸡翅加木耳,很适合女性的一款汤,常喝常美!”

食材明细

主料
  • 红枣 适量
  • 鸡翅 适量
辅料
  • 银耳 适量
  • 芡实 适量
  • 适量
  • 银杏 适量
配料
  • 黄酒  适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红枣煲鸡翅的做法步骤

  • 红枣煲鸡翅的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 红枣煲鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡整翅斩三段,葱切段,姜切片。
  • 红枣煲鸡翅的做法步骤:3
    3
    煮锅加水,淋黄酒,冷水将鸡翅同姜片葱段下锅焯水。
  • 红枣煲鸡翅的做法步骤:4
    4
    红枣去核。
  • 红枣煲鸡翅的做法步骤:5
    5
    泡发的银耳洗净,姜切片。芡实洗净,银杏去壳。
  • 红枣煲鸡翅的做法步骤:6
    6
    鸡翅煮一滚,关火。
  • 红枣煲鸡翅的做法步骤:7
    7
    将鸡翅捞出下入砂锅中,另用滤勺将浮末滤去,汤入砂锅,加入辅料,调整汤汁的量。弃葱留姜。
  • 红枣煲鸡翅的做法步骤:8
    8
    将砂锅置火上,大火烧开,如果有浮末,打去,转小火慢慢的煲,一小时两小时都可以,视自己的时间而定。吃时加盐调味儿。

小窍门

鸡翅焯水时加黄酒葱姜可以很好的去腥,因为鸡翅血水并不多,过滤一下原汤可以留用。用砂锅煲汤,需要时间,不能急,小火慢慢的煲着,汤呢,也绝对不会辜负您的时间,会用美味来回报的。
使用的厨具:砂锅、煮锅
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更新时间:2025/3/13 13:32:35