食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香辣水煮鱼的做法步骤
-
1原料总图 -
2原料：2，豆芽半斤，黄瓜1根，香菜2根 -
3原料：3，花椒10克，干辣椒6克，桂皮2块，八角2个，草果1个 -
4原料：4，豆瓣酱3大勺，姜1块，大葱1小段，大蒜6粒，干辣椒，花椒 -
5原料：5，花椒，干辣椒 -
6鱼片，鱼头/骨放碗中分别加1勺盐 -
7用手冲水搓洗至鱼肉透亮发白 -
8加入盐，料酒，淀粉，1个鸡蛋 -
9拌匀后，腌制20分钟 -
10锅内加水烧开，加1勺盐，倒入豆芽焯熟 -
11黄瓜切小段，与焯熟的豆芽一起装入盆中备用 -
12锅内倒入约200ml食用油 -
13放入原料3中的材料 -
14开小火慢慢熬出香味 -
15捞出熬焦的原料不要，香油放锅中备用 -
16另起锅，加入3勺熬好的香油烧热，倒入豆瓣酱小火炒出红油 -
17放入姜片，葱段，大蒜碎，花椒，干辣椒翻炒 -
18倒入鱼头，鱼骨翻炒几下 -
19加入适量清水 -
20水开后，用筷子下入鱼片 -
21加盖烧开即可，不用煮太久 -
22将煮好的鱼倒入黄瓜豆芽盆中 -
23原料5放入剩下的香油锅中，小火烧至辣椒微微变色 -
24将油趁热浇在鱼盆中 -
25撒上香菜，，，开吃。。。。。 -
26成品
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
- 啤酒北极虾
- 雪梨菊花茶
- 懒人版微波炉咖喱鸡块 只需10分钟
- 香辣鸡翅
- 豌豆炒肉
- 胡萝卜陀螺双色枣心馒头
- 腊八蒜
- 萝卜肉馅馄饨
- 山药炒肉片
- 自制虾丸
- 红烧羊肉
- 香！香！香！一口一个开吃吧——孜然羊肉菜卷
- 草莓棒棒糖
- 家常辣椒炒腊肉
- 香炸米粉肉丁
- 猪皮卷
- 最爱的那种味道----柠檬小饼干
- 辣椒肉串----串串辣
- 腊肉豆腐丝
- 巧克力全蛋牛奶蛋糕
- 【鱼饺汤】
- 白果炒荷兰豆
- 爱心鸡蛋米饼
- 莴笋肉丝
- 猕猴桃奶酪布丁
- dry stone
- dry-stone
- drystone wall
- dry-stone wall
- dry suit
- dry up
- drywall
- dry wall
- dry-wall
- dry well
- dry wine
- dry wit
- DSLR
- DSO
- DSS
- 四溟山人往边郡出诗相示有感（明·梁有誉）
- 四照轩同李自得临池赏梅用禁体（明·邓云霄）
- 四照轩杂咏（清·陈祖范）
- 四照阁奉陪辩才老师夜坐怀少游学士（宋·释道潜）
- 四照阁（当代·姚佳）
- 四燕诗为吴立斋司空赋 鹿鸣燕（明·顾清）
- 四牛图颂（宋·释元净）
- 四牡夫子行役志思也二章（明·方孟式）
- 四牡（先秦·诗经）
- 四牧图戴嵩画（元末明初·王冕）
- 四物咏依聂化人韵 盘香（近现代·萧梦霞）
- 四犯令·赠绮雯（近现代·朱荫龙）
- 四犯令 丙辰二月悼寂园丈（当代·吴灏）
- 四犯令（元·侯善渊）
- 四犯令（元·侯善渊）
- 一本书读懂中药典故--功效及用法/中医药防病系列/医药科普丛书
- 一本书读懂偏方验方治病/中医药防病系列/医药科普丛书
- 一本书读懂痛风/常见病防治系列/医药科普丛书
- 一本书读懂甲状腺疾病/常见病防治系列/医药科普丛书
- 一本书读懂中医如何看病/中医药防病系列/医药科普丛书
- 国医大师治疗失眠经典医案/国医大师疗病丛书
- 国医大师怪病怪治经典医案/国医大师疗病丛书
- 国医大师治疗中风经典医案/国医大师疗病丛书
- 一本书读懂骨质疏松疾病/常见病防治系列/医药科普丛书
- 风景摄影操作密码(数码摄影Follow Me)
- 妈妈也有想妈妈的时候
- 小学语文情趣课堂/基础教育改革与学生发展系列/基础教育改革与教师专业发展丛书
- 新课程语文怎么教/新课程教学探索系列/基础教育改革与教师专业发展丛书
- 皖江历史与文献丛稿
- 中国哲学史大纲(卷上卷中)(精)