食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香辣水煮鱼的做法步骤
-
1原料总图 -
2原料：2，豆芽半斤，黄瓜1根，香菜2根 -
3原料：3，花椒10克，干辣椒6克，桂皮2块，八角2个，草果1个 -
4原料：4，豆瓣酱3大勺，姜1块，大葱1小段，大蒜6粒，干辣椒，花椒 -
5原料：5，花椒，干辣椒 -
6鱼片，鱼头/骨放碗中分别加1勺盐 -
7用手冲水搓洗至鱼肉透亮发白 -
8加入盐，料酒，淀粉，1个鸡蛋 -
9拌匀后，腌制20分钟 -
10锅内加水烧开，加1勺盐，倒入豆芽焯熟 -
11黄瓜切小段，与焯熟的豆芽一起装入盆中备用 -
12锅内倒入约200ml食用油 -
13放入原料3中的材料 -
14开小火慢慢熬出香味 -
15捞出熬焦的原料不要，香油放锅中备用 -
16另起锅，加入3勺熬好的香油烧热，倒入豆瓣酱小火炒出红油 -
17放入姜片，葱段，大蒜碎，花椒，干辣椒翻炒 -
18倒入鱼头，鱼骨翻炒几下 -
19加入适量清水 -
20水开后，用筷子下入鱼片 -
21加盖烧开即可，不用煮太久 -
22将煮好的鱼倒入黄瓜豆芽盆中 -
23原料5放入剩下的香油锅中，小火烧至辣椒微微变色 -
24将油趁热浇在鱼盆中 -
25撒上香菜，，，开吃。。。。。 -
26成品
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
- 杏子果酱
- 蔓越莓蒸蛋糕
- 海米炒佛手瓜
- 西柚红茶
- 洋葱菜脯炒蛋
- 鸡蛋千层葱油饼
- 红焖猪脚
- 酸汤面
- 剁椒海鲜菇
- 面条 西红柿鸡蛋面
- 炒玉米粒
- 酱黄瓜
- 奶香发糕
- 水焯西兰花
- 炒玉米粒
- 奶油冰激凌
- 自制黑凉粉
- 蓝莓面包
- 葡萄干面包
- 爆浆蓝莓蛋糕
- 快手餐 炒玉米粒
- 芹菜土豆丝炒尖椒
- 戚风蛋糕
- 葡萄酸奶奶昔
- 冰糖煮桃
- tinking
- tinkle
- tinkling
- tinned
- tinning
- tinnitus
- tinny
- tin opener
- tin plate
- tinplate
- tin plate
- tinpot
- tin pyrites
- tin roof
- tinsel
- 汎彭蠡湖望庐山瀑布（明·李之世）
- 汎彭蠡（明末清初·邝露）
- 汎星槎（宋·张镃）
- 汎月辞（明·沈周）
- 汎江和寿卿（明·庄昶）
- 汎江和徐寿卿（明·庄昶）
- 汎沅湘窥九疑寄题江华杜□杳重建寒亭（宋·徐铨孙）
- 汎湖纪所遇（宋·陈起）
- 汎湖风浪小横嘲诸同游者（明·王世贞）
- 汎湖（宋·严粲）
- 汎湖（宋末元初·龚璛）
- 汎湖（明·欧主遇）
- 汎湘江（宋·张孝祥）
- 汎溪（明·于慎行）
- 汎舟东郭观打鱼晚直雨（清·李锴）
- 中国药事法理论与实务 第3版
- 口腔预防医学
- 临床实验室管理(第4版)
- 口腔组织病理学
- 临床检验仪器(第3版)
- 临床医学概论 第2版
- 构成基础
- (教)新编税务会计(第2版)
- 中医药学基础 第4版
- 生物制药工艺学 第5版
- "荟"阅读 4年级第2学期 课外读本
- 2020口腔执业医师资格考试模拟试卷
- 北京文艺评论2016-2017年度优秀作品汇编
- PySpark机器学习、自然语言处理与推荐系统
- 经络腧穴原始