诗文 | 沙茶排骨 |
释义 |
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食材明细
沙茶排骨的做法步骤
小窍门
1、排骨焯水去腥,如果有时间,可以用泡洗的方法去血水,效果也不错。
2、这个菜中用到了小量的山药,换成其它配菜也可以的。 3、沙茶酱有咸味儿,酌量添加盐。老抽主要用来上色,根据所用品牌调整用量。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
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