“骄阳似火，气温一个劲地往上升，人们领略到了夏日里的难耐。许多人感觉口舌发干，胸闷气短，便秘，寝食难安。中医讲春天补肝，夏天补心，长夏补脾，秋天补肺，冬天补肾。那么，想要补补心，该吃什么好呢？首选：苦瓜！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒苦瓜的做法步骤
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1准备食材：苦瓜、红、黄彩椒 -
2苦瓜切开，挖去苦瓜瓤 -
3切成合适的块 -
4红、黄彩椒也切成块 -
5沸水中放一滴食用油，焯苦瓜 -
6捞出后过冷水 -
7蒜切片 -
8炒锅预热，倒入红、黄彩椒划油后盛出 -
9蒜片爆香 -
10放入苦瓜片翻炒 -
11倒入红、黄彩椒，放盐、味精调味 -
12翻炒入味即可出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜