“昨天做了烫面洋葱猪肉馅饼，今天继续烫面做小蒸包。虽然是素菜味道依然不错，尤其适合我这种不太爱吃肉一族。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素食小蒸包的做法步骤
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1韭菜，蘑菇，胡萝卜，豆腐切碎。 -
2放入热水泡发好的绿豆粉丝，粉丝切小段。 -
3锅中放少许鸡油，放入切碎的大葱末和海米。 -
4将海米葱末倒入盆内，放入生抽，蚝油，十三香，盐。 -
5顺一个方向翻拌均匀。 -
62/3烫面加1/3冷水和面，面和的稍微软点。 -
7将面分割成小剂子，擀开。 -
8包馅。 -
9包成月牙形，大火烧开后转中火15分钟，关火后焖5分钟。
小窍门
1、趁热吃味道会很好。
2、有韭菜最好不要吃剩的，剩下的味道不好并且亚硝酸盐含量高。
2、有韭菜最好不要吃剩的，剩下的味道不好并且亚硝酸盐含量高。
使用的厨具：蒸锅
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