“一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感松脆。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋奶小馒头的做法步骤
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1材料图。 -
2鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。 -
3用打蛋器搅拌均匀。 -
4马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。 -
5混合后的粉倒入过滤勺中。 -
6筛入蛋液里。 -
7先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。 -
8然后揉成面团。 -
9取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。（可一次揉3到4粒，这样比较快） -
10依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。 -
11放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。 -
12烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。
小窍门
诗心片语：
1：为了保证饼干的酥脆口感，小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜，不可过大。
2：主要原料是马铃薯淀粉，而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。
3：此配方的量为三大盘，根据自己需要酌情增减。
1：为了保证饼干的酥脆口感，小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜，不可过大。
2：主要原料是马铃薯淀粉，而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。
3：此配方的量为三大盘，根据自己需要酌情增减。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐