“因为犯懒，所以就把肘子和猪蹄一起酱了，嘿嘿~~~一起酱后有点后悔啦，味道还是分开酱的好啊~~~”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
酱肘子的做法步骤
-
1肘子去掉骨头，将剃下来的肘子肉和骨头均匀的涂上海天黄豆酱，依次放入大料、花椒粒、小茴香、葱段、姜片后用手揉拌后腌制一天一夜 -
2准备好材料：花椒粒、大料、小茴香、葱段、姜片、蒜头、冰糖、桂皮、干红辣椒 -
3起锅烧热，倒入少许油，油热后倒入准备好的材料翻炒，炒香后倒入大量海天黄豆酱炒香 -
4酱炒香后放入凉水 -
5加入料酒 -
6凉水时下入肘子肉和骨头 -
7放入王致和腐乳4块左右，淋腐乳汁 -
8中小火炖约2小时左右，期间时常翻动肘子肉，不仅使其入味上色均匀，也防止糊锅底 -
9将刚刚出锅的肘子肉马上用纱布紧紧地包好，并用绳线扎紧 -
10待凉透后便可成型 -
11切成薄片装盘即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
鲁菜
儿童
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
烛光晚餐
- 爽口小凉菜----------【红油腐竹】
- 珍珠丸子
- 辣椒油炒黄瓜
- 咸炒空心菜
- 热狗面包赛千味
- 凉拌花生黑木耳
- 咸鲜美味轻松做-----海米扣肉
- 豆香紫色包菜
- 红烧鸡翅
- 红豆百合薏米汤
- 金瓜蛋蒸肉
- 煮老南瓜
- 醋溜山药炒木耳
- 炝拌双耳
- 豆渣再利用——黑豆渣茄丁包
- 莲藕炒日本南瓜
- 米味香汁银耳羹
- 老醋花生
- 红豆薏米粥
- 养生杂粮红豆窝头
- 【上班族快手菜の土豆蛋包饭】
- 【杏仁桃酥】无需黄油 简单易做
- 芦笋上上签
- 自制果冻
- 莲容蛋黄月饼
- 片什么什么语的成语
- 片什么什么辞的成语
- 片什么什么还的成语
- 片什么什么附的成语
- 片什么什么陵的成语
- 片什么什么顶的成语
- 片什么什么鼎的成语
- 片什么半什么的成语
- 片什么只什么的成语
- 片什么吉什么的成语
- 片什么寸什么的成语
- 片什么小什么的成语
- 片什么居什么的成语
- 片什么张什么的成语
- 片什么折什么的成语
- 戊子除夕饮顾道行先生谐赏园（明·徐熥）
- 戊子除夕（明·张宁）
- 戊子除夜有作（当代·熊东遨）
- 戊子除夜（当代·张文胜）
- 戊子饯非熊仍以吕望磻溪图为赠（元·耶律楚材）
- 戊寅七夕同诸子酌松风阁分赋六首是月霖雨经（明·何吾驺）
- 戊寅三月十一日为桑麦说苦（宋·陈著）
- 戊寅三秋与拱成、淙祥、培忠诸君游凤凰山赋（当代·陈振家）
- 戊寅上元后三日喜翼庭自天开赴京（清·朱伦瀚）
- 戊寅中秋五首（明·何吾驺）
- 戊寅中秋初度月下作（清·李基和）
- 戊寅中秋杭州两岸三地文艺晚会即兴（当代·金鉴才）
- 戊寅九日龙门登高（明·杨慎）
- 戊寅九月初三日奉谒少师高阳公于里第感旧述（明末清初·钱谦益）
- 戊寅九月初三日奉谒少师高阳公于里第感旧述（明末清初·钱谦益）
- 烟波江上
- 李斯峄山碑（中国书法传世碑帖精品）
- 毛笔楷书入门描红.基本笔画
- 毛公鼎原拓本何绍基临本（中国书法传世碑帖精品）
- 欧体楷书九成宫碑（零基础跟着视频学描红）
- 田英章教你写一手好字.笔画偏旁（楷书 行书）
- 田英章楷书（零基础跟着视频学描红）
- 田英章楹联书法精选
- 地球省
- 揭秘身边小百科（全30册）
- 3册爆笑科学漫画 化学妙想+物理探秘+环保超人
- 天黑得很慢
- 金雕猎狼(精)
- 生活需要高级感
- 车轮(精)/手绘人类重大发明