“用九阳破壁豆浆机Q3做了纯豆浆，再用豆浆来做的美食！今天我用豆浆做了炖蛋，超级好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆浆海参虾仁炖蛋的做法步骤
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1准备好的主要食材：蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML -
2先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀
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3把鸡蛋液过滤一下，这样成品会细腻
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4加入豆浆
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5加入高汤，如果没有可以用半小盒浓汤宝化开
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6混合均匀后的蛋液
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7加入提前泡发好切好的海参片，不要全部加入，留下几片表面装饰用
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8等锅里的水煮沸，上笼蒸7、8分钟
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9等蒸了4分钟左右，看到四周已凝固，表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片
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10继续再加盖蒸3-4分钟即可
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11取出，淋上少许生抽
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12加热一点色拉油后，爆香撒上的葱花即可
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13成品图
小窍门
我的蛋液：高汤：豆浆=1：1：1，感觉口感不错
蒸的时间还是要自己掌握，我用的浅盘，所以比较容易成熟，如果用的深碗就要自行调整
蒸的时间还是要自己掌握，我用的浅盘，所以比较容易成熟，如果用的深碗就要自行调整
使用的厨具：豆浆机、蒸锅
所属分类：
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