“小根蒜也是春天生长的一种野菜，长得细细、长长的，根部有点象蒜，有点蒜的味道。炒菜、做汤加一点，味道也是鲜鲜的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炒饼的做法步骤
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1炒饼的原料：饼、鸡蛋、黄瓜、绿豆芽、野蒜、葱、姜、蒜。 -
2鸡蛋打散，饼切成条，野蒜切段，黄瓜切条，葱、姜、蒜切末。
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3锅内倒入油3克，鸡蛋倒入炒熟后盛出备用。
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4锅中再倒入油3克，下葱、姜、蒜末炒香。
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5下入野蒜段，翻炒均匀。
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6下入绿豆芽，翻炒。
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7绿豆芽炒至7成熟时，下入饼条，翻炒。
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8加花椒粉、盐1.5克，翻炒均匀。
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9加入黄瓜条，翻炒。
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10最后加入鸡蛋，炒均，加鸡精后关火出锅。
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11成品。
小窍门
1、饼可以提前烙好，切成条即可。
2、小根蒜有蒜的味道，味道很好，但不能多吃，不好消化。
2、小根蒜有蒜的味道，味道很好，但不能多吃，不好消化。
使用的厨具：炒锅
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春季食谱