“家里炒菜，通常食材单一，有机菜花加入培根和木耳，树椒丰富了营养，味道也会更香??。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
培根炒有机菜花的做法步骤
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1准备食材。 -
2木耳用温水泡二小时，去根部沙尘，洗干净后焯水3分钟，然后用清水过凉备用。
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3先将菜花浸在水里，涮洗干净。
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4清水放入少许盐，将洗干净的菜花放入，浸泡几分钟。
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5将洗净的菜花焯水一分钟，然后过凉。
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6葱蒜切小块，干辣椒去籽斜剪成小段，培根切成小片。
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7锅内放油，油温热时放入葱蒜，干辣椒小火煸出香味。
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8放入培根炒略炒。
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9加入木耳，2克白糖，1小勺生抽略炒。
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10加入菜花，少许糖，少许蚝油，火转大爆炒至菜花熟，出锅前用勾薄芡。
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11盛盘，味道很香。
小窍门
菜花爆炒口感脆，木耳要焯下水，加入生抽再炒味道会更好，培根是熟的，炒的时间不宜长。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜