“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。用新下来的白萝卜做了肉饼^o^”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
萝卜丝肉饼的做法步骤
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1中筋面粉加入酵母粉和温水，揉成面团盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大 -
2萝卜切丝，加1匙盐抓匀腌制20分钟
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3萝卜丝冲洗后挤干水分，加入猪肉馅，0.5匙盐，姜粉，黑胡椒粉，白糖，黄豆酱油，蚝油，3勺植物油和葱花
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4搅拌上劲
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5面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成面皮
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6放入馅料，包包子一样收口，收口朝下压成小饼
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7表面抹一层清水，撒熟白芝麻，锅中加入2勺植物油，放入肉饼煎至两面金黄即可
小窍门
面粉发酵好的时候，戳洞不回缩
使用的厨具：电饼铛
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