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诗文
肉末鸡蛋羹
释义
食材明细
主料
土鸡蛋
3个
肉末
70g
胡萝卜
20g
辅料
葱花
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
咸香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末鸡蛋羹的做法步骤
1
准备胡萝卜、葱花、肉末(肉末放盐、酱油、淀粉、胡椒粉拌匀)。
2
土鸡蛋3个。
3
加等量的水和少许盐调成液状,再过筛。
4
用保鲜膜盖好,扎几个小孔,热水入锅,中小火蒸十分钟。
5
蒸好出锅。
6
起锅热油将肉末炒熟。
7
放入胡萝卜丁。
8
来适量蚝油。
9
撒上葱花,再滴上香油,关火。
10
将肉末盛入鸡蛋羹内,滴少许味极鲜酱油,完成。
11
嫩嫩滑滑好下饭。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/5/31 23:47:31