诗文 | 蛎羹汤 |
释义 |
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食材明细
蛎羹汤的做法步骤
小窍门
1、海蛎子不需要清洗,但一定要用筷子挑拣一下,去除蛎壳,不然喝汤的时候就很危险了。
2、蔬菜丁和肉末一定要炒香,这样做出来的汤才够味,蔬菜的味道也很棒。 3、水淀粉不易过多,不然汤汁过于浓稠,影响口感和味道。 4、羹汤做好了不要过度搅拌,不然就会变稀,没有羹汤的口感和味道了。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
汤类
家常菜
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