食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海鲜酱鸡尖 的做法步骤
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1准备好材料。大蒜切蒜蓉，姜片切成姜粒，鸡尖用料酒腌制几分钟。 -
2烧热锅放油，放入蒜蓉和姜粒，爆香一分钟，等闻到蒜蓉香味，放入鸡尖
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3翻炒鸡尖金黄色
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4放入水，放入海鲜酱、盐、糖、盖锅盖闷煮10分钟
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5等鸡尖酱汁收汁，就可以完成装碟了
小窍门
鸡尖煮之前先用料酒腌制过再煮的话，就不会有鸡的鸡味道，也比较鲜味，海鲜酱原是带鲜咸的，如果你不放点糖中衡一下味道，就会有点偏咸的
使用的厨具：炒锅
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