“某人某天指示我做肉饼，但是第二天他累得不想吃，只要求做了个疙瘩汤。可是昨天下班前却突然指示我：熬点粥，少做点肉饼。虽然粥放在前面，可是深谙某人特性的我还是准备了足够多的肉饼。
结果是：某人吃了一张半肉饼，评分是90。然后对我说：“明天早上在家吃饭，把肉饼全吃了！”
晚上躺在床上，某人抚摸着日渐隆起的肚子对我说：”以后我再让你做什么我爱吃的，你就做一半量啊！你看你今天做了两张肉饼，我只好又吃多了。“
我......什么人啊！臭矫！怪你自己太馋好不好？！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉饼的做法步骤
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1猪肉馅加姜末、胡椒粉、生抽、香油和少许盐腌制入味。然后用花椒水打匀，加入黄酱调匀。 -
2面和成较软的面团，放一边饧20分钟。 -
3大葱切碎后放一边，在烙之前再放肉馅中拌匀，加盐调味，再加少许植物油，搅拌均匀。 -
4在案板上放多些薄面，将面团擀成圆形，将肉馅铺满3/4，在面上切一刀。 -
5将没放馅的面翻起，盖好肉馅，边缘捏实。 -
6再将面饼叠到另一边，捏好边缘。 -
7再叠到最后一边，边缘捏实。用手把捏好的肉饼轻轻压一下，不要太薄。 -
8在电饼铛两面刷上少许油，将肉饼放上，盖好盖，上下火，选择“肉饼”档。当听到肉饼“滋滋”作响时打开盖，用竹铲把肉饼翻个面。继续盖好盖，直到听到“嘀嘀”的提示音就熟了。 -
9取出来切成合适大小的块就可以食用啦。
小窍门
葱不要太早放进去搅拌，会有臭葱味。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜