“今年中秋团圆节，吃自己炒馅做的月饼，感觉很棒，终于可以让家人吃上放心月饼啦，很开心。
有了新良月饼预拌粉，做月饼也可以很简单哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
广式豆沙月饼的做法步骤
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1转化糖浆倒入碗中，搅拌出细腻的小气泡 -
2转化糖浆倒入碗中，搅拌出细腻的小气泡
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3加入玉米油，搅拌均匀
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4加入月饼预拌粉，拌匀
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5盖上保鲜膜，静置30分钟
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6盖上保鲜膜，静置30分钟
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7此时可准备内馅，将自制豆沙分成30克一个的小圆球
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8此时可准备内馅，将自制豆沙分成30克一个的小圆球
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9静置好的月饼皮，搓成长条状后，分成20克一个的小圆球
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10静置好的月饼皮，搓成长条状后，分成20克一个的小圆球
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11将月饼皮放在手掌，用另一只手压扁
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12将月饼皮放在手掌，用另一只手压扁
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13放上一颗豆沙馅
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14放上一颗豆沙馅
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15放置在虎口的位置，慢慢向上推皮
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16放置在虎口的位置，慢慢向上推皮
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17直到月饼皮整个包裹住豆沙馅，收口朝下
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18直到月饼皮整个包裹住豆沙馅，收口朝下
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19用月饼模具压成形（模具内均匀的粘上粉）
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20用月饼模具压成形（模具内均匀的粘上粉）
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21入预热好的烤箱中，180度烤10分钟
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22入预热好的烤箱中，180度烤10分钟
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23取出冷却后刷蛋液，再烤25分钟
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24取出冷却后刷蛋液，再烤25分钟
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25烤好后取出，待凉透后，密封放冰箱保存，约24小时可以回油，待回油后更好吃。
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26烤好后取出，待凉透后，密封放冰箱保存，约24小时可以回油，待回油后更好吃。
小窍门
1.用月饼模之前，先让模具内均匀的粘上粉，防粘
2.我用的50克的月饼模
3.我的烤箱温度偏低，原方子170度，前后各10分钟就好了
2.我用的50克的月饼模
3.我的烤箱温度偏低，原方子170度，前后各10分钟就好了
使用的厨具：电烤箱
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