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诗文 自制菠萝饭
释义
自制菠萝饭的做法

食材明细

主料
  • 米饭 适量
  • 菠萝 半个
辅料
  • 豌豆 适量
  • 红萝卜 半个
  • 火腿 一个(长方形)
  • 洋葱 半个
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

自制菠萝饭的做法步骤

  • 1
    提前2小时把米饭煮好,米饭在电饭锅煮好后,把白米饭全部盛出来晾在通风的容器里,直到放凉为止,炒的时候就不黏糊。
  • 2
    再晾米饭时候可以把需要炒米饭的配菜准备好(今天食材忘记拍照了,只有成品照片)
  • 3
    炒饭时候以自己喜欢的口味准备配菜,我自己用了,青豌豆,胡萝卜,火腿,洋葱,菠萝
  • 自制菠萝饭的做法步骤:4
    4
    除豌豆不切所有菜切丁备用,菠萝切掉上面带叶的帽子,下面肚子肉掏出来壳当碗使用,菠萝肉装碗备用,家里4个人吃一半菠萝肉就可以了其他的自己留着吃吧,菠萝也切丁就好,菠萝碗就图这模型(我自己用牛排刀把菠萝肉弄出来的,)
  • 自制菠萝饭的做法步骤:5
    5
    开火放适量油,先放入胡萝卜,洋葱,火腿炒2分钟放少许盐再炒炒,到入米饭炒一会加入生抽香菇酱鸡精继续翻炒,这时候尝尝盐怎么样,不够自己掂量的放,最后倒入菠萝肉就关火,翻炒拌匀就好,图中这样的样式,味道不错

小窍门

米饭一定要提前煮饭,剩饭也可以的,煮好米后盛出来放在过滤米的篓子里,用筷子时不时翻一下,炒的时候米就松,不会结块哦
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭  
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更新时间:2025/3/10 20:30:09