“中午出去溜达，挖了一些苦碟子，夹杂了鸡肠草和蒲公英，生吃太苦，就泡点黄豆做小豆沫来吃。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
苦碟子小豆沫的做法步骤
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1挖的苦碟子。 -
2有几棵蒲公英。
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3还有几棵鸡肠草。
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4摘干净。
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5洗净。
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6切末，把葱姜切末。
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7泡好的黄豆。
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8冷水下锅煮熟。
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9把煮熟的黄豆放绞肉机里。
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10打成豆沫。
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11放上点煮黄豆的水。
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12热锅冷油，油热放食盐。
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13放菜末翻炒均匀。
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14放豆沫翻炒。
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15炒均匀再放点煮黄豆的水。
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16焖煮3~5分钟放鸡精提鲜。
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17成品。
小窍门
想吃细腻的豆沫就用破壁机打，我喜欢吃颗粒状的，就用绞肉机打的。
使用的厨具：其他、不粘锅
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