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诗文
红丝绒海绵蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
6个
低粉
155g
白砂糖
130g
牛奶
40g
植物油
40g
红曲粉
15g
辅料
盐
2g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红丝绒海绵蛋糕的做法步骤
1
全鸡蛋加入白糖,盐高速打发
2
打发成表面画“8”字,停留几秒不消失就可以了
3
低粉与红曲粉混合提前过筛两次后筛入蛋液中翻拌均匀
4
牛奶与油混合搅拌均匀加入蛋糊中翻拌均匀,倒入八寸磨具轻轻震出气泡
5
中烤110度,50分钟(我的烤箱温度很高)根据自己的烤箱而定
6
我只有6g的红曲粉了,所以不太红,嘻嘻
7
很容易成功,不会被气疯
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 7:27:59