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诗文 汤种北海道吐司
释义
汤种北海道吐司的做法

食材明细

汤种
  • 高粉 40克
  • 200克
主面团
  • 高粉 500克
  • 淡奶油 80克
  • 汤种 220克
  • 白糖 80克
  • 4克
  • 黄油 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 6克
刷表面
  • 蛋液 蛋液(刷表面)
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

汤种北海道吐司的做法步骤

  • 汤种北海道吐司的做法步骤:1
    1
    将汤种材料放入碗中拌匀均匀后放入微波炉加热1分钟后拿出,搅拌均匀后继续放入微波炉加热1分钟拿出、继续搅拌均匀(我一共用了三个一分钟),盖上保鲜膜放凉。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:2
    2
    将汤种和主面团中除黄油外的材料放入面包机中。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:3
    3
    和面20分钟。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:4
    4
    放入黄油继续揉面20分钟至出膜。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:5
    5
    放入温暖处发酵至两倍大。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:6
    6
    分割排气后盖保鲜膜醒面15分钟。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:7
    7
    擀成长舌状卷起放入吐司盒中。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:8
    8
    发至8分满。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:9
    9
    刷上蛋液。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:10
    10
    烤箱预热至180度烘烤40分钟(喜欢颜色浅一些的35分钟即可)。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:11
    11
    出炉放凉。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

我淡奶油放的多所以黄油放的少
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 11:38:57