“一分钟速成大厨，教你做酥炸鳗鱼，好吃的连舌头都要吞下去啦！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酥炸鳗鱼条的做法步骤
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1准备食材：鳗天下蒲烧烤鳗、番茄酱或者千岛酱、生粉、面包糠、鸡蛋。 -
2将鳗天下烤鳗解冻，切成长条备用；取一个碗打入鸡蛋，搅拌均匀备用；将生粉，面包糠分别倒入干净的盘子里备用； -
3将鳗鱼条先裹上生粉，再放入鸡蛋液里打个滚，再裹上面包糠，静置一会待用；起锅热油，等油温升高至56成，放一粒面包糠下去可以马上浮起来，就说明油温到了可以下鳗鱼条了； -
4将鳗鱼条逐一下锅，改成中火炸至金黄即可出锅，撒上椒盐，配番茄酱或者千岛酱味道都超棒，或者直接撒上加热过的鳗鱼汁也可以哦~ -
5刚上碟的酥炸鳗鱼，酥皮色泽金黄香脆，咬一口，鲜甜的味道在嘴里弥漫开来，好好吃~！
小窍门
因为烤鳗本身就是已经调味过的，所以可以省略腌制的这些过程，很方便哦~
使用的厨具：不粘锅
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