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诗文 脆皮猪肉
释义
脆皮猪肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
辅料
  • 香菜 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 粗盐 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 白醋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

脆皮猪肉的做法步骤

  • 脆皮猪肉的做法步骤:1
    1
    带皮五花洗净,冷水下锅,加花椒、大料、料酒煮28分钟。
  • 脆皮猪肉的做法步骤:2
    2
    捞出擦干水分,切大小均匀的块,连皮不要切断。
  • 脆皮猪肉的做法步骤:3
    3
    除了粗盐,其他调料把五花肉抹匀,腌制30分钟。
  • 脆皮猪肉的做法步骤:4
    4
    用锡纸包好固定,背面用牙签均匀扎孔,上面铺一层粗盐。空气炸锅200度28分钟。
  • 脆皮猪肉的做法步骤:5
    5
    拿出来把盐刮掉,背面刷一层白醋。
  • 脆皮猪肉的做法步骤:6
    6
    继续放入空气炸锅,200度15分钟,即可食用。
使用的厨具:空气炸锅
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更新时间:2025/3/15 12:10:29