食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
脆皮猪肉的做法步骤
-
1带皮五花洗净，冷水下锅，加花椒、大料、料酒煮28分钟。 -
2捞出擦干水分，切大小均匀的块，连皮不要切断。
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3除了粗盐，其他调料把五花肉抹匀，腌制30分钟。
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4用锡纸包好固定，背面用牙签均匀扎孔，上面铺一层粗盐。空气炸锅200度28分钟。
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5拿出来把盐刮掉，背面刷一层白醋。
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6继续放入空气炸锅，200度15分钟，即可食用。
使用的厨具：空气炸锅
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