“红豆有改善贫血，清热解毒，健脾益肾等作用。红豆做的豆沙包也是一种好吃的美食！自制的红豆沙要比买来的更好吃，咬一口吃在嘴里，粒粒红豆绵软香甜……”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1取适量红豆清水泡一晚上。第二天加适量清水，一把冰糖煮。先开大火，煮开转中小火，红豆大约半个多小时煮好，不要立刻出锅，再闷20分钟。把红豆捞出，试试甜口，再加适量白沙糖搅拌后凉凉备用。 -
2和好面团醒置，扒开面团成蜂窝状时就醒好了。 -
3面团做成等量的小挤子。擀好面皮包入红豆陷，做成包子或馒头形状。 -
4包好的包子醒一刻钟。 -
5上蒸锅，大约蒸半小时，也可以从锅里上热气计算，上气二十分钟关火。闷五分钟再开盖。 -
6这是蒸好的红豆包。
小窍门
红豆和羊肉、羊肝、羊肚同食会引起中毒。红豆不能和大米同煮，容易引发口疮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
包子
午餐
晚餐
学生