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诗文 烧猪血
释义
烧猪血的做法

食材明细

主料
  • 猪血 250克
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

烧猪血的做法步骤

  • 烧猪血的做法步骤：1
    1
    妈妈说外面煮熟的猪血不好吃，所以买了生的回来自己煮。
  • 烧猪血的做法步骤：2
    2
    清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。
  • 烧猪血的做法步骤：3
    3
    中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。
  • 烧猪血的做法步骤：4
    4
    把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。
  • 烧猪血的做法步骤：5
    5
    将猪血切成约2厘米的片状，猪血易碎，不宜切得太薄。
  • 烧猪血的做法步骤：6
    6
    葱头葱叶分别切条状。
  • 烧猪血的做法步骤：7
    7
    蒜，姜分别切好备用。
  • 烧猪血的做法步骤：8
    8
    锅内放油，油热后加葱头跟蒜末炒香。
  • 烧猪血的做法步骤：9
    9
    加入猪血快速翻炒，猪血容易焦黑，加点水焖一小会儿。
  • 烧猪血的做法步骤：10
    10
    再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可。

小窍门

猪血含铁量较高。据测定，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。（摘自百度）
所属分类： 热菜  
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更新时间：2026/1/12 16:13:48