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诗文 烧猪血
释义
烧猪血的做法

食材明细

主料
  • 猪血 250克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

烧猪血的做法步骤

  • 烧猪血的做法步骤:1
    1
    妈妈说外面煮熟的猪血不好吃,所以买了生的回来自己煮。
  • 烧猪血的做法步骤:2
    2
    清洗干净,放入烧好开水的锅中慢慢煮。
  • 烧猪血的做法步骤:3
    3
    中小火煮约20分钟,拿起一块猪血,对半切开,如果里面不呈鲜红色,那就是熟了。
  • 烧猪血的做法步骤:4
    4
    把污水倒掉,换洗几次干净的水,取适量清水泡着。
  • 烧猪血的做法步骤:5
    5
    将猪血切成约2厘米的片状,猪血易碎,不宜切得太薄。
  • 烧猪血的做法步骤:6
    6
    葱头葱叶分别切条状。
  • 烧猪血的做法步骤:7
    7
    蒜,姜分别切好备用。
  • 烧猪血的做法步骤:8
    8
    锅内放油,油热后加葱头跟蒜末炒香。
  • 烧猪血的做法步骤:9
    9
    加入猪血快速翻炒,猪血容易焦黑,加点水焖一小会儿。
  • 烧猪血的做法步骤:10
    10
    再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可。

小窍门

猪血含铁量较高。据测定,每百克内高达45毫克,比猪肝高20倍,比鸡蛋高18倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血,可有效地补充体内消耗的铁质,防止缺铁性贫血的发生,从而使自己面如桃花,活泼轻盈,这是任何高级化妆品都无法相比的。(摘自百度)
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/14 21:13:32