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诗文 葡式蛋挞
释义
葡式蛋挞的做法
“葡式蛋挞特别容易做,买好现成的皮,想吃,直接调好蛋挞水,放进烤箱烤就可以吃了,不用再去外面买来吃了”

食材明细

主料
  • 淡奶油 110克
  • 牛奶 110克
  • 蛋黄 2个
  • 炼乳 10克
  • 低筋面粉 10克
  • 30克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    先称好牛奶,淡奶油,炼乳,到不不锈钢盆中
  • 葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    把糖加入
  • 葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    低筋面粉筛入
  • 葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    蛋黄加入,搅拌均匀,拿去电磁炉温热下蛋挞水,好让糖融化
  • 葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    把蛋挞水过筛两次,这样出来的蛋挞水烤出来特别嫩噢
  • 葡式蛋挞的做法步骤:6
    6
    把蛋挞皮摆好,倒入蛋挞水八分满即可
  • 葡式蛋挞的做法步骤:7
    7
    送去预热好温度的电烤箱,上下火220度,烘烤20分钟
  • 葡式蛋挞的做法步骤:8
    8
    出炉
  • 葡式蛋挞的做法步骤:9
    9
    趁热吃,特别好吃,蛋挞特别滑嫩

小窍门

蛋挞皮一般都放冰箱冷冻,吃的时候提前半小时拿出来常温就可以了
使用的厨具:电磁炉、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 15:32:55