食材明细
- 超辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
野山椒酱椒蒸猪脚的做法步骤
-
1炒锅烧红（不要放油）后放入剁好的猪脚。干烧去血水、烧香猪脚皮。一定要不停翻动，以免烧糊。 -
2猪脚基本看不出血水，猪皮成金色的时候,关火，然后加盐搅拌猪脚均匀沾上盐。倒出至蒸碗。 -
3猪脚倒入蒸碗后，加：1汤勺油、6汤勺野山椒酱椒（一定要正宗的野山椒酱椒才辣得入味）、5颗份的大蒜末、2片份的姜末、1茶匙鸡精、0.5汤匙酱油、1汤匙生抽，1茶匙香醋。 -
4有高压锅的最好用高压锅蒸，只要30分钟就好了。但是今天我用的是普通电蒸锅，所以蒸了2个小时。 -
5蒸好后拿出来扮一下给猪脚上色均匀，就可以吃啦:)
小窍门
高压锅蒸很省时，30分钟就行了。猪脚一定要用烧红的锅干烧一下，可以去血水，还可以让猪脚更香。
使用的厨具：高压锅、蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 花蛤肉炒韭苔
- 红烧白萝卜
- 油焖茭白
- 小鱼牌伍仁月饼
- 南瓜鲜肉包
- 辣酱带鱼
- 酸藠头炒肉
- 蒸煎土豆
- 蚂蚁上树，粉条炒肉末
- 水煮栗子
- 火腿炒菜花
- 焖酥鱼
- 肉酱面
- 【苏式鲜肉月饼】出炉那一刻的新鲜美味
- 石榴虾
- 零失败-家中美味做新奥尔良烤翅
- 清炒刀豆胡萝卜
- 鱼香杏鲍菇
- 虾兵蟹将一锅出
- 煸虾皮
- 圆葱烧猪肝
- 清炒南瓜苗
- 自制豆豉辣椒酱
- 鲜肉蔬菜丸子
- 【广式莲蓉蛋黄月饼】挑战最经典的广式月饼
- 石火光阴
- 石火风灯
- 石火风烛
- 石烂什么什么的成语
- 石烂江枯
- 石烂海枯
- 石破什么什么的成语
- 石破天惊
- 石破天荒
- 石赤不夺
- 石赤什么什么的成语
- 石邑什么什么的成语
- 石邑深涧
- 石韬什么什么的成语
- 石韬玉而山晖
- 沙边（宋末金初·张斛）
- 沙边（明·袁凯）
- 沙远晴波浅漾金鱼苗初上小如针将船载酒江头（元·丁复）
- 沙邱行（清·戴亨）
- 沙门岛四首（明·孙蕡）
- 沙门岛捡卵石（当代·陈永正）
- 沙门岛（元·宋无）
- 沙门崇惠登刀梯歌（唐·□钊）
- 沙门果经（当代·钟锦）
- 沙门渡海吟（明·黎贞）
- 沙门破二见（宋·释怀深）
- 沙间桃林（元末明初·王翰）
- 沙阑（清·杨宾）
- 沙阳守涨作（明·佘翔）
- 沙阳徐复礼持曹宗孝书来却归省亲还赴南雍秋（明·顾清）
- 野生动植物保护技术(国家示范性高职院校建设项目成果工学结合课程教材)
- 金属工艺学实习(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 管理能力训练基础教程(高职高专项目课程系列教材)
- 散打教学与训练
- 世界自卫格斗术揭秘
- 水中游戏189例
- 围棋发阳论研究(精)
- 365天英文会话放口袋(附光盘口袋版)
- 天命新娘
- 改尽江山旧
- 昨天相亲的姑娘邀我共进晚餐
- 教育心理学(新世纪高等学校本科教材)
- 社会生活探索/中国现当代社会文化学论丛
- 人体反射区使用图册/国医健康绝学系列
- 人体经络使用图册/国医健康绝学系列