“土豆营养丰富，其蛋白质高于大豆，最接近动物蛋白。土豆饼主要有土豆、糯米粉等，口味鲜美，营养丰富，当早餐挺好的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆饼的做法步骤
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1准备食材 -
2土豆去皮，切簿片。 -
3葱，胡萝卜洗净切末。 -
4将土豆片放入锅中，倒入适量清水煮至变软。 -
5用勺子将土豆压碎。 -
6放入葱，胡萝卜，盐，蚝油拌均匀。 -
7加入糯米粉拌均匀。 -
8搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面团。 -
9电饼档预热后刷上一层薄油，将土豆捏成薄薄的小圆饼，放入。 -
10一面煎黄后小心翻面，两面煎成金黄色即可。 -
11成品图
小窍门
1．土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯
2．煎饼时掌握好火候，不要煎焦、煎煳。
2．煎饼时掌握好火候，不要煎焦、煎煳。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
小吃
家常菜