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诗文 煲仔饭
释义
煲仔饭的做法

食材明细

主料
  • 米 适量
辅料
  • 腊肉 1小块
  • 玉米 1小块
  • 胡萝卜 1小块
  • 新鲜豌豆 1把
  • 葱 1根
调料
  • 香油 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 其他 口味
  • 砂锅 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

煲仔饭的做法步骤

  • 煲仔饭的做法步骤：1
    1
    准备适量的米，用水泡3-5小时，锅底刷油倒入泡好的米煮10分钟左右（大火烧开改为小火慢煮至熟)。
  • 煲仔饭的做法步骤：2
    2
    准备好胡萝卜豌豆玉米肉备用。
  • 煲仔饭的做法步骤：3
    3
    先用水把玉米胡萝卜豌豆煮熟，再倒入煮好的米饭里面，盖上锅盖焖一下（为了快所以先用水煮熟再放进去，生的直接放进去就慢点）。
  • 煲仔饭的做法步骤：4
    4
    然后从锅边淋入油。
  • 煲仔饭的做法步骤：5
    5
    碗中放入香油生抽蚝油搅拌均匀，然后倒入米饭里盖上盖子焖一下。
  • 煲仔饭的做法步骤：6
    6
    撒上葱花出锅。
  • 煲仔饭的做法步骤：7
    7
    底部满满的锅巴。
  • 煲仔饭的做法步骤：8
    8
    可以这样吃。
  • 煲仔饭的做法步骤：9
    9
    也可以这样。

小窍门

1.米饭根据家人的饭量来放。
2.菜放入自己喜欢的菜都可以。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食   粤菜   米饭   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/15 11:35:17