食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
铁板菠萝牛扒的做法步骤
-
1牛肉切成大片状，厚度约2CM。并用刀背拍断肉筋。 -
2牛肉加一个蛋青，生抽，小苏打，杨梅酒，洋葱丝、姜片等一起。 -
3搅拌均匀，放冰箱冷藏。 -
4菠萝切小块用盐水浸泡。 -
5辣椒切成小块，菱形或方型。 -
6在碗里打一个鸡蛋打散，把牛肉放下去两边沾上蛋液。 -
7再放到准备好的面粉或者粟米粉里面，裹上一层粉。 -
8放到预热的铁板上，铁板先滴上茶油，等牛肉都铺好再开火。 -
9两边都煎熟透，吃的安全最重要。 -
10辣椒在另外的锅稍微炒一下，去去辣椒的生味。 -
11把菠萝放下去。 -
12下点番茄酱，最后把牛肉倒进来一起翻拌。 -
13最后，把牛肉盛到烧热的铁板上，可以上桌啦。
使用的厨具：平底锅
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