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诗文 胡萝卜土豆烧鸡翅
释义
胡萝卜土豆烧鸡翅的做法
“过去,家中的肉菜都是孩他爸做的,这一次是例外了,咱自己动手给宝贝做。

第一顿,宝贝根本就没捧场,可能因为胃口不好,只象征性的咬了几口,咱也没舍得吃肉了,吃几块土豆罢了!

没想到第二顿,再给宝贝热后,宝贝吃的可香了,全部吃光光...”

食材明细

主料
  • 鸡翅 1对
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 土豆 适量
配料
  • 老抽 半勺
  • 生抽 半勺
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤

  • 胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤:1
    1
    把鸡处理干净。
  • 胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤:2
    2
    取下1对鸡翅切小块,在鸡翅上斜切几刀,并洒上适量胡椒粉、盐、料酒、酱油腌制一夜,其实不用这么久的,因为是要做一整只鸡,先炖其他的部分了,鸡翅便留着第二天再做了。
  • 胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、土豆去皮洗净,葱切末。
  • 胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤:4
    4
    用半勺老抽、半勺生抽和1少水调成料汁。
  • 胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤:5
    5
    热锅凉油。
  • 胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤:6
    6
    放入腌好的鸡翅煎至两面金黄。
  • 胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤:7
    7
    调入料汁烹出香味。
  • 胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤:8
    8
    撒入葱花炒香。
  • 胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤:9
    9
    倒入老汤。
  • 胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤:10
    10
    放入切好的胡萝卜、土豆。
  • 胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤:11
    11
    大火烧开,小火炖至汤汁浓稠即可。

小窍门

过去,我家都不用生抽的,见大家都用生抽与老抽搭配做菜,于是也试了一次,果真菜菜颜色很靓!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 3:34:48