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诗文
湖南菜老油豆腐炒肉
释义
“一道极为简单的家常菜,人人都会”
食材明细
主料
老豆腐
300克
瘦肉
200克(肥瘦相间)
辅料
青椒
50克
红椒
适量
酱油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生姜
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
老油豆腐炒肉的做法步骤
1
准备好新鲜食材
2
老豆腐两面煎至金黄
3
切好所需食材
4
放姜放肉爆炒
5
放辣椒用油煸炒一下
6
再放豆腐一起炒,放盐放生抽调味酱油调色,加入一点水闷一会,出锅前放点鸡精
7
就完成啦。无需太多佐料
小窍门
肉不能炒太久,否则会很硬
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 湘菜 午餐 晚餐
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引见前一夕寓宿徐元达小楼元达招符君俞胡季(宋·杨万里)
引见赐宴恭纪二首(明·张元凯)
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引驾行 柬既庭(清·陈维崧)
引驾行 深秋复有广陵之行,先简寄阮亭、羡(清·邹祗谟)
引驾行 穷新界深阻处觅可居地,得之。用屯(清·杨玉衔)
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更新时间:2026/6/6 3:49:49