食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
秘汁酥熏鱼的做法步骤
-
1处理干净的鱼适量（什么鱼??都可以） -
2准备点八角，香叶，陈皮，山楂片或山楂干都行，葱姜干辣椒适量 -
3腌制鱼加葱姜料酒一点盐抓一会，腌制15分钟 -
4先做个秘汁（此汁适用于任何熏鱼）锅中做油凉油时放入八角香叶干辣椒小火炒出香味然后在放入葱姜炒香 -
5把葱姜香料都炒香后放入一大碗的热水，然后放入陈皮，山楂干，1汤勺的红曲粉或红曲米，1/3勺五香粉，生抽4勺，糖四勺，米醋1勺，鸡粉1勺，蚝油2勺，盐适量一点点就行一直开中小火熬制，不要盖盖子 -
6熬制到汁剩1/3时就差不多好了，此时汁感觉稍微有一点点的发粘 -
7然后把汁滤出来其他的都不要，就得到这1/3浓缩精华汁了（此汁味道非常鲜美） -
8锅中做油烧至六成热直接放入腌制好的鱼保持六成热一直炸 -
9中间捞出复炸一次，把鱼的水分都炸出去炸干炸酥就可以了，如图 -
10然后把炸好的鱼直接放入秘汁里浸泡3分钟后捞出摆盘 -
11成品图，味道一级棒
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 剁椒鱼头
- 酥香炸鸡腿
- 紫薯西米露
- 黄豆芽肉魽鱼汤
- 香辣脆爽~~~改良版担担面
- 蟹味菇炒鸡蛋
- 盘龙肉魽鱼
- 香菇千层肉饼
- 肉魽鱼豆腐汤
- 香脆的小零食-----芝麻甜薄脆
- 虎眼狮子头
- 黄金土豆饼——洋芋擦擦
- 馒头汉堡
- 香蒜炒黄豆芽
- 锦丰梨汤
- 仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--麻辣酸甜（三味土豆丝）
- 桃胶红枣糖水
- 麻辣蒜苗炒豆干
- 盐煎肉
- 风味柴火豆腐
- 蜜汁锦丰梨
- 核桃酥球
- 冰糖梨汁
- 柠檬酥饼
- 山楂麦芽茶
- 言无二价
- 言无什么什么的成语
- 言无伦次
- 言无枝叶
- 言无粉饰
- 言是人非
- 言是什么什么的成语
- 言是心声
- 言有什么什么的成语
- 言有召祸
- 言有尽而意无穷
- 言有尽而音意无穷
- 言来什么什么的成语
- 言来语去
- 言气什么什么的成语
- 闻酒老传刘陈二公有端午五言诗约勉成（当代·张月宇）
- 闻酒香戏作（宋·华镇）
- 闻采石分司芸隐讣（宋·储泳）
- 闻采石讣（明·释函是）
- 闻释子栖玄欲奉道因寄（唐·许浑）
- 闻里中健儿归自朝鲜述单中事有感（明·于慎行）
- 闻里中有买得扶桑花者（明·徐渭）
- 闻里中有斗者作此示之（宋·陆游）
- 闻里中蚕饥不肯食山桑成长句（宋·钱时）
- 闻里谣效古歌（唐·李绅）
- 闻重修凤凰台庚辰端午偕诗社同仁一游（当代·陈振家）
- 闻重修孔庙东石宪副（明·程敏政）
- 闻重庆青年报停刊，忆曾谋职于兹数年，不禁（当代·陈仁德）
- 闻野有饥殍感叹（宋·舒邦佐）
- 闻金之一邓牧心叶去文皆羽化山中（宋末元初·仇远）
- 中草药人工栽培与加工技术/中国农业科学院西部农业实用技术丛书
- 中山大学(华南第一学府)/建筑创作新设计作品100丛书
- 麻类作物高产优质栽培技术/中国农业科学院西部农业实用技术丛书
- 建筑声学(声源声场与听众之融合)/现代声学与信号处理丛书
- 日月宝石(中外民间故事精选)
- 设施农作制度
- 大学英语课外读物系列(上中下)
- 复合材料加工工艺(专业课适用21世纪高职高专精品规划教材)/卓越系列
- C语言程序设计(21世纪高等教育精品规划教材)
- 水仙花/家庭养花百科小丛书
- 大学数学实验--Mathematica Matlab Spss基础与应用(大学数学实践系列教材)
- 成本会计(专业课适用21世纪高职高专精品规划教材)/卓越系列
- 柑橘优质高产栽培及采后处理技术/中国农业科学院西部农业实用技术丛书
- 大学语文(公共基础课适用21世纪高职高专精品规划教材)
- 畜禽寄生虫病防治技术/中国农业科学院西部农业实用技术丛书