“花菜又叫花椰菜。它的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、食物纤维、碳水化合物、维生素A、B、C、E钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪肉炒花椰菜的做法步骤
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1把花菜一朵朵掰开，放入盆中，清洗干净。 -
2准备适量猪肉，切好备用。 -
3辣椒和大蒜切好备用。 -
4花菜先焯一下水，这样炒出来更入味。 -
5水开片刻，把花菜捞出，用清水再冲洗一下。 -
6开中火，锅内放入少许油，把肥肉放进去煸香。 -
7倒入瘦肉和蒜粒。（切好肉的那张图片忘记拍了） -
8改大火，把辣椒和焯好的花椰菜倒入锅内，翻炒均匀。 -
9放入适量食盐。 -
10加入适量酱油。 -
11加入适量蚝油，继续翻炒。 -
12好了，出锅，哈哈！ -
13成品。
小窍门
花菜焯水，这样更有助于入味，口感也会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜