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诗文 猪肉炒花椰菜
释义
猪肉炒花椰菜的做法
“花菜又叫花椰菜。它的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、食物纤维、碳水化合物、维生素A、B、C、E钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”

食材明细

主料
  • 花菜 1颗
  • 猪肉 150g
  • 辣椒 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 食盐 适量
  • 大蒜 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

猪肉炒花椰菜的做法步骤

  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:1
    1
    把花菜一朵朵掰开,放入盆中,清洗干净。
  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:2
    2
    准备适量猪肉,切好备用。
  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:3
    3
    辣椒和大蒜切好备用。
  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:4
    4
    花菜先焯一下水,这样炒出来更入味。
  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:5
    5
    水开片刻,把花菜捞出,用清水再冲洗一下。
  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:6
    6
    开中火,锅内放入少许油,把肥肉放进去煸香。
  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:7
    7
    倒入瘦肉和蒜粒。(切好肉的那张图片忘记拍了)
  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:8
    8
    改大火,把辣椒和焯好的花椰菜倒入锅内,翻炒均匀。
  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:9
    9
    放入适量食盐。
  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:10
    10
    加入适量酱油。
  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:11
    11
    加入适量蚝油,继续翻炒。
  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:12
    12
    好了,出锅,哈哈!
  • 猪肉炒花椰菜的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

花菜焯水,这样更有助于入味,口感也会更好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:30:42