“颜色能分出来两种做法，一种是蒸的，十分钟，褪色了。
一种是烙的，时间短，2分钟完成，颜色鲜亮。
实验证明了，加工时间和褪色程度成正比。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠菜春饼的做法步骤
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1菠菜汁加食盐。 -
2加面粉，搅拌成絮状。 -
3揉成光滑面团。 -
4盖保鲜膜醒发20分钟。 -
5面团揉光，刷油，醒发20分钟。 -
6直接取一块面团，搓长条。 -
7揪成剂子。 -
8擀圆饼。 -
9一个刷油，盖上一个，重复这个，多个叠放，然后擀成薄饼，擀饼的图因为手有油，没拍。 -
10凉皮萝刷油。 -
11放薄饼，大火蒸十分钟。 -
12蒸好的春饼。 -
13一个饼刷油，盖上一个，擀薄。 -
14锅烧热，放薄饼烙至鼓起来。 -
15翻面烙熟即可。 -
16摆盘，颜色更美的是烙的。
使用的厨具：炒锅
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