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诗文
炸蘑菇
释义
食材明细
主料
蘑菇
适量
辅料
鸡蛋
适量
面粉
适量
盐
适量
味素
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸蘑菇的做法步骤
1
先把鲜蘑撕成小条,不能太大,太大口感不好,也不能太小,太小不好炸。
2
蘑菇洗一洗,锅里放水,烧开,把蘑菇放里抄一下。
3
捞出鲜蘑,过清水,用手把水挤干,备用。
4
少量面粉,放鸡蛋,水,盐,味素,搅拌成糊状。不能太稀,太稀挂不住蘑菇。然后把蘑菇放在面糊里。
5
锅里放油,多放一些,少了容易嘣。油烧开后,把蘑菇裹上面糊放在油里炸。蘑菇变成金黄色,就可以拿出了。(完)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 9:29:22