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诗文 炸蘑菇
释义
炸蘑菇的做法

食材明细

主料
  • 蘑菇 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 味素 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

炸蘑菇的做法步骤

  • 1
    先把鲜蘑撕成小条,不能太大,太大口感不好,也不能太小,太小不好炸。
  • 2
    蘑菇洗一洗,锅里放水,烧开,把蘑菇放里抄一下。
  • 3
    捞出鲜蘑,过清水,用手把水挤干,备用。
  • 4
    少量面粉,放鸡蛋,水,盐,味素,搅拌成糊状。不能太稀,太稀挂不住蘑菇。然后把蘑菇放在面糊里。
  • 5
    锅里放油,多放一些,少了容易嘣。油烧开后,把蘑菇裹上面糊放在油里炸。蘑菇变成金黄色,就可以拿出了。(完)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 7:11:29