食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸蘑菇的做法步骤
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1先把鲜蘑撕成小条，不能太大，太大口感不好，也不能太小，太小不好炸。
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2蘑菇洗一洗，锅里放水，烧开，把蘑菇放里抄一下。
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3捞出鲜蘑，过清水，用手把水挤干，备用。
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4少量面粉，放鸡蛋，水，盐，味素，搅拌成糊状。不能太稀，太稀挂不住蘑菇。然后把蘑菇放在面糊里。
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5锅里放油，多放一些，少了容易嘣。油烧开后，把蘑菇裹上面糊放在油里炸。蘑菇变成金黄色，就可以拿出了。（完）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜