正宗葱油饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉中加入一勺食盐拌匀。
2
面粉一半用开水和成絮状，另一半用凉水和面。
3
揉成光滑的面团。
4
分成六个六个剂子，团成面饼，表面刷油，放到电饭煲内胆中醒发半小时。
5
准备油酥材料，把面粉、五香粉、盐倒入小碗中。
6
锅内放入猪油。
7
大火烧至融化，微微冒烟时关火。
8
趁热倒入碗中。
9
搅拌成均匀粘稠的油酥备用。
10
把香葱的叶子切碎备用。
11
准备好面饼、油酥和葱花。
12
面团醒好后拿出，硅胶垫表面刷点油。
13
今天教大家两种包油酥的方法，一个是把面饼擀开，擀成圆形。
14
表面刷油酥。
15
撒上葱花。
16
在面饼中间切开一刀，然后从一头卷起。
17
卷好后把底边捏到一起。
18
立起来按压成饼。
19
另一种方法是擀成长条型。
20
同样刷油酥。
21
撒葱花。
22
把面皮对折之后再对折。
23
从一头卷起来。
24
卷到头把底边捏到一起放在下面。
25
卷好的饼胚盖上保鲜膜松弛十分钟。
26
取出一个用手掌压扁，然后擀成三毫米左右的厚度。
27
锅内刷油。
28
用擀面杖挑起面饼放入锅中。
29
饼的表面再刷一层油保持水分，大约烙两分钟左右。
30
一面煎至金黄色时再翻过来烙另一面，这一面烙一分钟左右出锅。
31
一张饼用筷子挑起来就都是丝状的了。
32
成品图。

诗文	葱油饼
释义	食材明细面团材料面粉 800g 开水 150ml 凉水 120ml 盐 1勺辅料香葱 200g 油酥材料五香粉 2勺盐 1勺猪油 100g 面粉 2勺咸鲜口味其他工艺一小时耗时高级难度葱油饼的做法步骤 1 面粉中加入一勺食盐拌匀。 2 面粉一半用开水和成絮状，另一半用凉水和面。 3 揉成光滑的面团。 4 分成六个六个剂子，团成面饼，表面刷油，放到电饭煲内胆中醒发半小时。 5 准备油酥材料，把面粉、五香粉、盐倒入小碗中。 6 锅内放入猪油。 7 大火烧至融化，微微冒烟时关火。 8 趁热倒入碗中。 9 搅拌成均匀粘稠的油酥备用。 10 把香葱的叶子切碎备用。 11 准备好面饼、油酥和葱花。 12 面团醒好后拿出，硅胶垫表面刷点油。 13 今天教大家两种包油酥的方法，一个是把面饼擀开，擀成圆形。 14 表面刷油酥。 15 撒上葱花。 16 在面饼中间切开一刀，然后从一头卷起。 17 卷好后把底边捏到一起。 18 立起来按压成饼。 19 另一种方法是擀成长条型。 20 同样刷油酥。 21 撒葱花。 22 把面皮对折之后再对折。 23 从一头卷起来。 24 卷到头把底边捏到一起放在下面。 25 卷好的饼胚盖上保鲜膜松弛十分钟。 26 取出一个用手掌压扁，然后擀成三毫米左右的厚度。 27 锅内刷油。 28 用擀面杖挑起面饼放入锅中。 29 饼的表面再刷一层油保持水分，大约烙两分钟左右。 30 一面煎至金黄色时再翻过来烙另一面，这一面烙一分钟左右出锅。 31 一张饼用筷子挑起来就都是丝状的了。 32 成品图。使用的厨具：不粘锅所属分类：主食面食家常菜早餐饼
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食材明细

葱油饼的做法步骤