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诗文 青椒炒墨鱼
释义
青椒炒墨鱼的做法
“这道菜炒起来不复杂,就是那条墨鱼从洗到切费了我不少力气!从洗净到切花大概花了半个多小时,炒好后那花形也切得不好看!家常菜注重的是味道哈!(不过有了第一次,下次切花应该就熟练多了!也会好看多了吧!)”

食材明细

主料
  • 青椒 1个
  • 墨鱼 1条
  • 胡萝卜 半根
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 未知 难度

青椒炒墨鱼的做法步骤

  • 青椒炒墨鱼的做法步骤:1
    1
    把墨鱼洗净,切小块并切出花形。
  • 青椒炒墨鱼的做法步骤:2
    2
    青椒、胡萝卜洗净,切小块备用。锅内放水,加姜、料酒烧开后将墨鱼放入煮2-3分钟。(不能煮得太久,否则肉会老的!)
  • 青椒炒墨鱼的做法步骤:3
    3
    锅内放油至油8分热,放姜后加入青椒和胡萝卜翻炒。
  • 青椒炒墨鱼的做法步骤:4
    4
    将墨鱼倒入淋料酒继续翻炒,加盐、糖翻炒1-2分钟后出锅。(翻炒要迅速,出锅快墨鱼才会嫩!)
  • 青椒炒墨鱼的做法步骤:5
    5
    洒上胡椒。
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更新时间:2025/3/14 20:40:25