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诗文
伴随我长大的菜---番茄炒蛋
释义
“这是一直伴随着我的菜,小时候爱吃,现在也爱吃。简单又经典。”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
番茄
500克
辅料
番茄酱
1大匙
白砂糖
1茶匙
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
番茄炒蛋的做法步骤
1
把所有材料准备好。
2
鸡蛋嗑进碗里,并打散。
3
番茄洗干净,去掉绿色的蒂。
4
锅中注入适量清水,煮开,放入番茄,加盖,局5分钟。
5
取出,去皮,切成块。
6
热锅下油。
7
倒入鸡蛋液。
8
中火煎炒,炒成蛋滑后铲起备用。
9
继续热锅下油,油热后倒入番茄。
10
快速翻炒。
11
加入1茶匙的白砂糖,炒匀。
12
加入番茄酱,翻炒均匀。
13
加入蛋滑。
14
翻炒均匀后加入小许盐调味。
15
装碟,即可开吃。
小窍门
喜欢番茄汁的,可以在加入番茄酱后加入小许水,加盖局上2、3分钟,再加上蛋滑拌炒,呵呵,那炒好后的番茄汁可诱人了,酸酸甜甜,味道特好。
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更新时间:2025/10/22 8:09:51