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诗文
步步高升
释义
“豆腐吃起来香嫩,辣味适中,腊肉肥而不腻,希望亲们也能喜欢。”
食材明细
主料
腊肉
适量
豆腐
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
剁椒
适量
芹菜叶
适量
中辣 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
步步高升的做法步骤
1
腊肉在热水中焯50秒捞出洗干净沥水。
2
豆腐买回后在清水中泡5分钟,切的时候不容易散。
3
处理好的的腊肉切成薄片,豆腐切成0.5mm厚的片。
4
在碟子中按一块腊肉一块豆腐排例方法装碟。
5
在豆腐上面撒上少许盐(盐不要放得太多,腊肉本就有咸味,只要在每片豆腐上撒上点点盐就好),放少许蚝油、两滴酱油、撒上剁椒,加适量的水。在锅内隔水蒸18分钟端出用两片芹菜叶点缀。家里如果没有蒸锅的,亲们可以把材料放在一个小锅内,煮饭的时候放在电高压锅内蒸也OK的啊!省时省力~~!这样的缺点是豆腐没有用蒸锅的嫩。
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更新时间:2025/6/2 5:33:48