“前段时间腌山楂，用糖腌的，山楂拿出去晒后，留下一点汁，我特意留下来，做排骨，酸甜味，很开胃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
山楂汁烧排骨的做法步骤
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1烧一锅水，排骨放下去煮出血水浮沫。 -
2夹出来排骨。
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3热锅下油，放入排骨，小火翻炒，旁排骨变得有点焦黄。
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4加入酱油，老抽，蚝油翻炒均匀。
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5这是山楂汁。带糖的。
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6把山楂汁倒进去烧。
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7记得放几片姜一起，小火慢烧。不够汁的话可以添点水。
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8最后收汁。
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9很漂亮。
小窍门
我没加水，因为我煮干那点汁后，再放煮饭的锅里煮饭时又蒸过一遍，我家要迟软烂的。图片是没蒸之前的。
使用的厨具：炒锅
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