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诗文 山楂汁烧排骨
释义
山楂汁烧排骨的做法
“前段时间腌山楂,用糖腌的,山楂拿出去晒后,留下一点汁,我特意留下来,做排骨,酸甜味,很开胃。”

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 几片
调料
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

山楂汁烧排骨的做法步骤

  • 山楂汁烧排骨的做法步骤:1
    1
    烧一锅水,排骨放下去煮出血水浮沫。
  • 山楂汁烧排骨的做法步骤:2
    2
    夹出来排骨。
  • 山楂汁烧排骨的做法步骤:3
    3
    热锅下油,放入排骨,小火翻炒,旁排骨变得有点焦黄。
  • 山楂汁烧排骨的做法步骤:4
    4
    加入酱油,老抽,蚝油翻炒均匀。
  • 山楂汁烧排骨的做法步骤:5
    5
    这是山楂汁。带糖的。
  • 山楂汁烧排骨的做法步骤:6
    6
    把山楂汁倒进去烧。
  • 山楂汁烧排骨的做法步骤:7
    7
    记得放几片姜一起,小火慢烧。不够汁的话可以添点水。
  • 山楂汁烧排骨的做法步骤:8
    8
    最后收汁。
  • 山楂汁烧排骨的做法步骤:9
    9
    很漂亮。

小窍门

我没加水,因为我煮干那点汁后,再放煮饭的锅里煮饭时又蒸过一遍,我家要迟软烂的。图片是没蒸之前的。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/19 9:17:01