“麻麻过年的时候买了三只牛蛙，只可惜一直不忍心烧…刚好我想练练手。所以这三只就成了盘中餐咯。还好味道不错，连不爱吃牛蛙的老爸都给了好评。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛蛙锅仔的做法步骤
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1牛蛙杀好洗净切块，青红辣椒切块，胡萝卜切片。干辣椒切段。大蒜切段，姜切片，大蒜拍好。 -
2先把牛蛙肉汆一下，冷水冲洗干净，放在一边备用 -
3然后，另起油锅，放入大蒜，干辣椒，姜片先爆香。 -
4待炒出香味后放入牛蛙肉翻炒，待牛蛙肉熟透后放入盐适量，料酒适量，糖适量，最后倒入生抽。然后翻炒均匀即可 -
5上桌前撒上大蒜叶就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜