食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2豆腐切块放入淡盐水浸泡十分钟。 -
3锅中油热，下入肉末炒变色，放入料酒炒匀。 -
4加入葱姜蒜未、郫县豆瓣酱炒香至出红油。 -
5加入适量水，放入盐、生抽、十三香。 -
6大火煮开，放入豆腐。 -
7大火煮开，转小火炖20分钟。 -
8倒入水淀粉，待水淀粉糊化，汤汁儿粘稠，关火出锅。 -
9撒上香菜即可。
使用的厨具：炒锅
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